sábado, 21 de diciembre de 2013

Planta del Mes de Diciembre 2013


En diciembre 2013 la flor del mes es el Amaryllis, una flor imponente que trae calor en los meses oscuros de invierno, pero también hace una elegante entrada en la primavera. Ellos son encantadores en un ramo, pero también como un solo tallo en un jarrón.



El Amaryllis crece de forma natural a partir de un bulbo y se origina en América del Sur y las islas del Caribe. Muchas personas asocian los Amaryllis con los días de invierno de Navidad y oscuros. Esto no es tan extraño, considerando que es en este momento que la flor es más popular. La flor, sin embargo, también está disponible en los meses con una R : de septiembre a abril. Está disponible en rojo, blanco, blanco y verde, naranja salmón, salmón, lila-morado, naranja, rojo oscuro, rosa e incluso a rayas.





sábado, 7 de diciembre de 2013

Helado de Espliego(Lavanda)

Ingredientes:
-500cm3 de leche
-500cm3 de nata
-8 yemas de huevos
-50gr de flores de lavanda comestibles (no de floristería)
-Azúcar al gusto (máximo recomendable 1 taza azúcar). También se puede endulzar con miel, añadiéndola deshecha.

¿Como se hace?:
Poner la leche en un cazo junto con las flores y llevar a ebullición para infusionar las flores con la leche. Una vez rompa a hervir, tapar y retirar del fuego, dejándola reposar hasta que se atempere.

Paralelamente, batir las yemas con el azúcar. Luego colar la leche para retirar las flores de lavanda y añadir al huevo con azúcar. Llevar nuevamente al fuego, y remover constantemente la mezcla, evitando que llegue a hervir. Cuando espese, retirar del fuego y esperar a que se enfríe la mezcla. Añadir entonces la nata, remover y llevar al congelador. Cada media hora como máximo, ir removiendo para evitar que cristalice.