Ingredientes:
250 gr de pétalos de rosas
2 tazas de azúcar
2 vasos de agua
2 limones
Preparación:
Para quitar lo amargo a los pétalos de rosas, corta la base de las mismas, las cuales sirven como articulación. Luego, macera los pétalos en una olla junto con el azúcar y el jugo de un limón. Añade el agua y lleva a fuego medio durante 45 minutos para que se confiten los pétalos.
Agrega el jugo del otro limón y deja el recipiente en el fuego hasta que hierva. Coloca luego la mermelada en copas o en recipientes de vidrio esterilizados para el consumo.
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